麵包故人情

 

 

    庚子年的隆冬十二月異於往年，全球籠罩在新冠疫情中，萬金隱修院裡，來自西班牙的修女們，無法收到來自家鄉的聖誕禮物。而我的老同學，她跟德國做貿易，得知此事後，從台北圓山飯店，買到德國史托倫聖誕麵包，加上巧克力.臘腸，寄去萬金，頗有歐風的聖誕禮物，給西籍修女們帶來家鄉聖誕的滋味。

    聽說歐洲過聖誕節，家家戶戶會在十二月初做聖誕麵包，這種麵包越放越香，能夠吃到聖誕節。原來起緣於十四世紀的德國，用來獻給教會和皇室，慶祝聖誕的。麵包外面鋪著厚厚的糖霜，象徵降生於雪地裡的小耶穌。還有許多用酒醃製過的乾果，象徵送給聖嬰的禮物。麵包內層，裹了一條軟軟的甜杏仁，象徵柔軟的小嬰兒，被厚厚的麵包裹覆在襁褓中。因為歐洲乾冷，麵包夠甜耐放，可以放一個月。Stollen 德文意思是隧道，軟甜的杏仁條，象徵在隧道中，隧道的盡頭就是光明了，當耶穌聖嬰誕生，就為世界帶來光明。因此，這個麵包當年饒富宗教意涵。到了現代，聖誕節已商業化，聖誕麵包成了應景的賣點，在台灣尚不多見，須要事先訂購，成了熱賣的聖誕商品，古老的宗教故事，因聖誕麵包而廣為流傳。

    然而，今年聖誕節前，一位來台灣多年的西班牙修女，在醫院住院多時，胃口不好。原來她的父親是做麵包的師傅，她很想念麵包的滋味，正逢聖誕期間，就帶了水果聖誕麵包給她，只見她一直轉著玻璃紙和緞帶包裝的麵包，捨不得拆開，發亮的眼神像個孩子一樣的問：「這是給我的嗎？我要跟姊妹們一起分享。」陪伴的修女告訴她：「姊妹們在會院都有，你安心的吃。」看著她像孩子般的拆開聖誕麵包，訴說著她父親的麵包店，病房裡頓時充滿聖誕氣氛，從修女的臉上洋溢著聖誕快樂，不用歌聲也聽得到笑聲如聖誕鈴聲。

    回想起二十年前，住在台東成功的聖十字架修院裡，休養的那一年，那時來自瑞士的布修女當家，很會做甜點和麵包以及果醬。位於花蓮、台東中間的成功鎮，經常會有路過的神父們來歇歇腳，布修女的下午茶非常瑞士，除了冰淇淋是買來的，其餘都是純手工。熬果醬是常有的事，有院子裡的桑椹，也有盛產的柑橘，香香甜甜的味道縈繞客廳廚房。因為當地麵包店少，布修女總是按時做麵包，晚上烘焙吐司麵包，滿屋充滿幸福的香味。隔天早餐過後，就是我送麵包給海岸山脈的瑞士人了，東河、宜灣、長濱、長光都是管區。

    最驚訝的是第一次送去宜灣天主堂給史泰南神父，我從聖堂找到院子，就是看不到他。教友要我去附近的菜園找，結果看到一位穿著粗布短褲，用麻繩當腰帶，赤腳拿著鋤頭在種地的老農夫，從菜園走出來，就是令我目瞪口呆的史神父，比當地人還當地人，怎麼看都看不出是外國人。他收下麵包，再要我帶些蔬菜回去給布修女。其實史神父非常愛這個地方，在面海的宜灣教堂前，種了一片的波斯菊，高聳在小山坡上的白色教堂，門前一片繽紛花海，迎向碧海藍天。後來史神父在清晨彌撒當中，直接去見天主了，他的菜園就是他的墓園，宜灣教友感懷他，同他生死相伴。最近在台東聖母醫院，再見到他的畫像，被畫在長廊牆上的故事當中，榮主益人，永留人間。

    送麵包去長濱，就是頗富盛名的吳若石神父了，他總是說全世界最美的海岸就在長濱，培植當地的人從事腳底按摩，常說這裡最適合旅人休閒。而今的長濱，果然已有赫赫有名的畫日風尚會館和法式料理，民宿點化海岸風情，遠近馳名，成了旅遊朝聖的勝

地。

    長光的魏修女，也是我的麵包客戶，她的拿鐵咖啡配餅乾都是手做美味，她更是備受當地人愛戴的阿美族服裝設計師，笑口常開，見到人總是先來個大大的擁抱，美意美食身心都得到餵養。她還每天早上八點，按時打電話給成功的布修女報告報紙的頭條和台東地方版新聞，是天天看中文報的瑞士修女。

    東河的葛德神父，常說他不是在摩托車上就是在蘭嶼，還說自己有兩個大師傅幫他，可是看來看去就只有他一個人當家。原來兩個大師父是他的一雙手，什麼都能做，又種地又跟孩子們講故事，還跟老人用當地語言話家常。要是送餅乾給他，他立刻分給身旁的孩子們，只有放在廚房的麵包留在餐桌上。

    當我結束休養回到西部復職以後，布修女每年聖誕節，都寄來她自己做的聖誕餅乾，有各種形狀各種口味的，特別是聖誕樹形的餅乾，她說瑞士人過聖誕節，送餅乾給親朋好友們分享，是個快樂的習俗，直到她去了天國為止。

    現在台灣世界冠軍的麵包，已名滿天下，麵包身價不凡，成了禮品。然而，麵包故人的故事，飽鬻身心靈，卻是無價之寶，是永遠銘感於心的好滋味。

 

左起：布修女、魏修女、葛修女